La
comida típica puertorriqueña supera el insularismo en la conciencia de que el
sustento llama a todos a respetar la creación con agradecimiento y sentido de
justicia, y afirma lo patrio en el entendimiento de que todo lo mejor del ser
nos proyecta mejor ante el mundo y ante nosotros mismos en un planeta creado
sin fronteras. Glorifican al Creador, las mentes productivas, los corazones
sabios, las voluntades positivamente perseverantes y las manos forjadoras. Dios ilumine a todos.
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